Torrefazione Caffè El Miguel
El Miguel RESERVA DO FUNDADOR
Čerstvě upraženo · 13. 10. 2026
Mimořádná výběrová káva a pocta zakladateli Ferrucciovi Rizzimu u příležitosti 40. výročí značky. V této vytříbené směsi dominuje prémiová káva arabika: jemnost, kterou přináší brazilská káva, se harmonicky doplňuje se sladkostí kolumbijské kávy a květinovými tóny guatemalské kávy. Ojedinělý charakter dotváří 10% podíl, který zastupuje slavná indická káva typu monsooned malabar (monzunová robusta). Ta dodává šálku hustou pěnu, minimální aciditu a nekonečně dlouhý závěr. Tato italská zrnková káva 1 kg nadchne každého, kdo miluje pravé italian coffee a ví, jak připravit espresso v té nejvyšší kvalitě.
Původ
Arabika: Brazílie, Etiopie, Honduras, Kolumbie, Guatemala
Robusta: Indie
- Poměr zrn
- 90 % arabika / 10 % robusta
- Praženo v
- Itálie
Momentálně vyprodáno
Torrefazione Caffè El Miguel
El Miguel – rodinná tradice italské kávy od roku 1972
V severoitalské Lombardii, v malebné oblasti Varese nedaleko Milána, se začal psát příběh rodinné pražírny Torrefazione Caffè El Miguel. V roce 1972 ji v městečku Luino založili Ferruccio Rizzi s manželkou s jasnou vizí: vybírat ta nejlepší zelená kávová zrna (coffee beans) z celého světa a míchat osobité směsi pro dokonalé italské espresso a poctivé caffè italiano. Dnes v této tradici pokračuje jejich syn Federico Rizzi, který dbá na to, aby každá káva z Itálie nesla pečeť poctivého řemesla. Značka La Cafferia, založená v 90. letech, pak představuje prémiovou řadu a propojuje pražírnu se sítí vlastních kaváren.
Bohatá nabídka pro milovníky skvělého kafe
V sortimentu najdete vše, co moderní e-shop se zrnkovou kávou i náročný kávový nadšenec hledá. Základem je prvotřídní káva zrnková i mletá, tradiční kávové směsi s vyladěnou intenzitou kávy i exkluzivní jednodruhová výběrová káva z řady Gourmet. Mistři pražírny dokonale znají rozdíl mezi arabikou a robustou a v pražení řeší harmonii arabica vs robusta tak, aby vynikla jedinečnost každého původu:
Káva arabika – zastoupená ikonickými zrny, jako je jemná brazilská káva, sladce vyvážená kolumbijská káva, květinová guatemalská káva či podmanivá etiopská káva.
Káva robusta – pečlivě selektovaná indická káva včetně speciality monsooned malabar nebo africká zrna dodávající bohatou cremu a plné tělo.
Ať už preferujete tmavě praženou kávu, vyhledáváte kávu s nízkou kyselostí, láká vás příjemně hořká káva, nebo je vaší prioritou zcela nekyselá káva, nabídka pokrývá všechny chutě. Kávy jsou praženy na míru různým způsobům přípravy:
Káva na espresso a ideální káva do pákového kávovaru,
spolehlivá káva do automatického kávovaru pro každodenní rychlé použití,
směsi určené pro přípravu v moka konvičce i na filtr,
pro milovníky kávy, kteří chtějí omezit kofein, již brzy zařadíme do nabídky také šetrně zpracovanou bezkofeinovou zrnkovou kávu (káva bez kofeinu / decaf káva).
Sortiment doplňuje praktické balení zrnková káva 1 kg (oblíbené 1kg kafe) i praktické tipy pro zákazníky, jak skladovat zrnkovou kávu, aby si udržela maximální čerstvost, a jak připravit espresso jako v italské kavárně. V nabídce milovníci teplých nápojů najdou také výběrový sypaný čaj – od jemného zeleného sypaného čaje až po plný černý sypaný čaj.
Ocenění a mezinárodní uznání
Že jde o skutečně nejlepší zrnkovou kávu, potvrzují prestižní mezinárodní úspěchy:
La Cafferia Portofino: zlatá medaile na International Coffee Tasting v letech 2012 a 2021 a Certifikát excelence Superior Taste Award 2017 udělovaný institutem ITQI v Bruselu.
El Miguel Reserva do Fundador: zlatá medaile na International Coffee Tasting v letech 2014 a 2021.
O výjimečné úrovni této kvalitní zrnkové kávy svědčí i fakt, že mezi dlouholeté a spokojené odběratele patří dokonce královská rodina.